香菇猪肉包子
1.5万热度
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麦田稻莺袁哊常
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
食材
五花肉
200g
面粉
300g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
半根
洋葱
半个
香菇
8朵
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙
白糖
半汤匙
胡椒粉
1茶匙
生粉
1.5汤匙
酵母
2g
步骤
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1. 面粉、白糖、酵母、盐混合，揉成团 -
2. 盖上湿布待发酵
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3. 五花肉洗干净，剁成肉末
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4. 依次加入香菇、胡萝卜、洋葱碎
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5. 加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、盐、油、水淀粉混合搅拌,使劲搅至粘稠
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6. 发酵好的面团，排气，搓成长条分成小剂子
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7. 剂子按扁，擀成中间厚外面簿的皮，放入馅料包好
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8. 包好的包子
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9. 蒸屉底刷一层油，将包子放入，上锅蒸20分钟
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10. 关火后待5分钟开盖
小贴士
和面时尽量揉久一点，面才会揉得精，口感好。
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