香菇猪肉包子
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弟怰古元英云
最近儿子想吃啥都想吃香菇馅的，好吧，一个字，做。
时间: 30分钟-1小时
食材
香菇
150g
白菜
50g
五花肉
300g
面粉
500g
油
15g
盐
10g
味极鲜
20g
葱
20g
姜
20g
十三香
10g
步骤
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1. 搅好的肉馅先放入味极鲜、十三香、葱姜末拌匀腌制30分钟。 -
2. 面粉加入酵母加入适量的水，发酵到两倍大的面团
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3. 把香菇切碎并剁碎白菜放入肉馅中放入盐搅拌。
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4. 将面团揉成条状切成要的大小。
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5. 用擀面杖擀成中间厚两边薄的剂子。
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6. 将菜放入剂子上，用大拇指和食指捏起面团旋转。
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7. 将包子放在抹上油的篦子上，醒20分钟，冷水上锅，大火后，小火15分钟，停火3分钟后出锅。
小贴士
1、可以在包子下面放上提前泡好剪好的玉米皮。2、如果包子太热可以把手提前放在凉水盆里凉一下，拿出包子来再放进凉水里凉一下。
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