纯手工香菇瘦肉饺子
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穆雁云冬
喜欢吃饺子，东北饺子和南方饺子不同，广东人吃饺子都是水晶饺子，精致。而喜欢美食的我，喜欢品尝各种美食。北方饺子有北方饺子的味。今天就来一道南方人做北方饺子吧，初学----纯手工香菇馅饺子
时间: 1-2小时
食材
饺子面粉
500克
瘦肉
250克
干香菇
30克
香葱
20克
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
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1. 干香菇浸泡、洗干净； -
2. 葱去根，洗干净
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3. 瘦肉，剁碎，手工哦。没有用搅拌机；加入盐、油、酱油、鸡精、香葱放冰箱30分钟，把水分收紧；
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4. 饺子面粉，和水，搅拌均匀
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5. 合成团，醒面30分钟；
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6. 捏成小团；
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7. 擀成皮
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8. 包饺子，放蒸笼
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9. 蒸饺子，20分钟即可
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10. 出炉了，
小贴士
1.馅放冰箱冻结，锁住水分，吃的时候有灌汤的哦；
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