您的位置: 首页>菜谱分类>香菇鸡肉饺子
香菇鸡肉饺子
10.6万热度
774收藏
柾羡
对于彩色的面食,从不拒绝,更多的是喜欢。也多次做过各种彩色面食,比喻:饺子、馍馍、拉条子、面条等等。要想做出彩色面食,必须得有料理机榨汁,这是最低的要求。我用过很多种料理机,相比起来,特别喜欢九阳的牌子。现在,九阳又出新款料理机了,九阳破壁料理机Y912,功能太强大了,把喜欢的果蔬扔进去,分分钟钟再见渣难,细腻的果汁绵软滑滑的口感极佳。用那蔬菜汁和面包饺子,再好不过了。这次就用了喜欢的胡萝卜榨汁做饺子皮,用了香菇和鸡肉做馅,鸡肉的和香菇的鲜美,让人无法抗拒,再加上胡萝卜的色彩亮丽,色香味美的彩色饺子,端上桌即使不吃,看着也是一种视觉享受。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
鸡肉
200g
胡萝卜
300g
水发香菇
200g
熟花生油
20g
10g
生抽
5g
5g
香葱
3根
胡椒粉
2g
料酒
2g
生鸡油
30g
味精
2g
步骤
  • 1. 主料:面粉500克 、鸡肉200克、胡萝卜300克、水发香菇200克 辅料:熟花生油20克、盐10克、生抽5克、姜5克、香葱3个、胡椒粉2克、生鸡油30克、味精2克、料酒2克
  • 2. 把胡萝卜洗净去皮切碎
  • 3. 加入九阳破壁料理机Y912里,加水
  • 4. 设置果蔬功能
  • 5. 启动榨成汁完成倒出汁,细腻的胡萝卜汁“再见渣难”
  • 6. 把面粉加胡萝汁(大约240克),合成光滑的面团,用保鲜袋包好醒30分钟
  • 7. 姜洗净切末,香菇洗净沥干水分切末,,香葱洗净切末 把鸡肉和生鸡油剁成肉泥,加姜末、料酒、生抽朝一个方向搅拌均匀
  • 8. 把香菇加进鸡肉泥里,加胡椒粉、盐、加熟花生油、香葱、味精拌均匀
  • 9. 把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子
  • 10. 压扁,擀成小饺子皮
  • 11. 加上肉馅
  • 12. 包成饺子
  • 13. 汤锅加凉水,大火烧开加少许盐,下饺子煮开,用勺子朝一个方向推,转中火煮,加少许凉水再次煮开,饺子飘起膨大捞起即可
小贴士
榨胡萝卜汁时,不用加太多的水
由于鸡肉没有油脂,可以加点鸡肥油一起做肉泥比较香
这道菜的其他做法

香菇羊肉饺子

98收藏
7万热度

香菇猪肉饺子

776收藏
12.6万热度

香菇猪肉饺子

27收藏
10.4万热度

香菇猪肉饺子

182收藏
1.1万热度

香菇猪肉饺子

170收藏
4.7万热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度
相关菜谱