香菇肉末包子
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kjy-w
一直喜欢自己做包子，却又做得不好，在很久以前做过一次失败后已经几年没做了，最近在玩烤面包，买了好多面粉和酵母，又想起做包子来了，没想到这次做得非常成功，特别好吃，包子皮也发得很好，比外面买的还要好吃，呵呵。。。
时间: 1-2小时
食材
高粉
500g
油
适量
盐
适量
肉末
适量
香菇
适量
葱
适量
酵母
适量
白糖
适量
步骤
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1. 面粉加入白糖，酵母和清水拌匀 -
2. 倒入面包机中
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3. 和面20分钟成光滑面团
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4. 香菇泡发切小粒
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5. 葱切粒
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6. 炒锅放油爆香香菇后加入肉末
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7. 将香菇肉末炒熟
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8. 加入葱花炒匀
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9. 加入盐和沙茶酱炒匀
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10. 将炒好的香菇肉末盛出放凉
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11. 将面团分成十四个小面团
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12. 将小面团擀成簿片
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13. 包上馅料
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14. 捏成包子
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15. 放蒸笼上
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16. 加盖，冷水开火蒸30分钟
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17. 时间到后关火等2分钟后再拿掉盖子，白白胖胖的包子可以吃了。
小贴士
关火后要2分钟后再打开盖子，这样包子才不会遇冷回缩，夏天可以不用。
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