香菇肉馅包子
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醉酒夢紅顏通边
自从兑换了蒸锅后，一直没有用它。第一个原因本人有点懒，第二个原因本人不会做面食。可是也不能一直这样下去呀！今天咱就努力了一把，尝试了一回包子。虽然老公打击我的包子包得不漂亮，但好歹人家第一次就能做出这样的成绩，还是很得瑟滴！
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
500g
绵白糖
20g
猪肉
500g
香油
适量
盐
适量
香菇
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将酵母和绵白糖放入面粉里，再加入适量的清水 -
2. 揉成光滑的面团
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3. 用湿布盖上放温暖处发酵
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4. 香菇提前泡发
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5. 香菇泡发好后洗净绰水捞起沥干水分
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6. 猪肉洗净剁碎
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7. 葱姜洗净剁碎
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8. 香菇剁碎
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9. 所有材料放在一个大碗里，放入香油、生抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀， 搅拌好后腌约15分钟待用
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10. 把发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑，再把面团搓成长条
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11. 将发酵好的面团分成大小一样的剂子
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12. 包好所有的包子
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13. 将包子生坯放入蒸锅，静置20分钟后开蒸
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14. 大火上汽后转中小火蒸20分钟关火
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15. 关火焖5分钟即可打开锅盖
小贴士
将包子生坯放入蒸锅，静置20分钟后开蒸大火上汽后转中小火，蒸20分钟，关火，5分钟后开盖可以防止包子塌陷。