早餐粉丝包
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惊鸿照影来关
最近老公经常讲我做的发面包子好吃，今天是周末起了个大早给我家大小宝做包子。做包子的时候让老公帮忙拍张捏包子的图片，老公拍了一大堆我做包子的照片，当时没在意后来我看照片的时候发现自己简直就是一个疯婆娘。哈哈，身上穿着睡衣，头发乱乱的，做早饭的时候只洗了下手，脸都没洗一下。不过这样的照片俺是不会给各位看的，哈哈
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
鸡蛋
1个
香菇
2个
粉丝
50g
油
适量
盐
适量
酵母
3g
十三香
适量
鸡精
适量
蚝油
1勺
鲜酱油
1勺
步骤
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1. 300克面粉加上三克酵母，倒入适量的清水揉成软硬适中的面团，面团中间挖一个洞盖上湿布放置醒发 -
2. 准备做馅的材料
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3. 鸡蛋打散少加一点食盐，用平底锅摊成蛋饼
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4. 鸡蛋饼切成碎块
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5. 韭菜切碎段，长度不要超过5MM
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6. 粉丝切成碎段，长度不要超过一厘米
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7. 平底锅中加入少量油，下入香菇炒香。我是因为煎蛋饼用了平底锅所以就直接用平底锅炒了，亲们做的时候可以用炒锅的
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8. 加入粉丝和鸡蛋翻炒，加入所有调料，粉丝要炒的略变软变色，
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9. 等粉略冷的凉一些加入非常拌均匀
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10. 发好的面一般刚揉好的三倍大的样子
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11. 把发好的面扑些面粉揉至光滑后切成一个一个的小面团，我做的包子比较小比小笼大一些
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12. 把小面团用手压成中间厚边缘簿一些的面片，中间放上刚才准备好的馅料
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13. 沿着边缘慢慢拾起折子
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14. 装包好的包子放在锅中再配发15-20分钟，我家的蒸锅是32厘米的直径，一屋最多可以放九个
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15. 我是用的是电磁炉，大火水烧开后烧个8分钟，换900的火再烧个5-8分钟，停火后五分钟再掀盖子。如果包子做的比较可适当的加长时间
小贴士
1.韭菜要等凉了再是因为如果热了放韭菜就颜色就会发暗也影响口感
2.电磁炉蒸馒头、包子一定不要一直大火烧
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