茄子小肉包
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边洋极度心寒樊漍
儿子想吃肉包子了，我就开始了自我矛盾，买省事但不放心，唉早起会儿，自己做吧，10元钱的成本一家子吃个够，再做点粥，拌个菜，丰盛的早餐带给全家健康与快乐......
时间: 30分钟-1小时
食材
肉馅
200g
茄子
1个
面粉
200g
牛奶
1袋
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
酵母
2g
步骤
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1. 酵母放在碗中加牛奶溶解 -
2. 面粉加酵母水，和成面团
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3. 肉馅加水搅打
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4. 葱切末
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5. 姜切末
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6. 茄子切片放在电我饼铛煎熟
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7. 煎好的茄子片切丁
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8. 肉馅中加葱、姜末
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9. 加老抽
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10. 加香油
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11. 加盐、味精
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12. 加茄子丁，将馅搅拌均匀
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13. 面团发酵到2倍大取出
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14. 14分成小剂子
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15. 15擀成片
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16. 加馅
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17. 包成小包子
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18. 放在锅中饧发30分钟
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19. 擀皮时注意中间厚，外围薄。
小贴士
擀皮时注意中间厚，外围薄。
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