白菜粉条大肉包
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何必掩饰雨薇
本来是准备做小包子的，但是才拌好馅，宝宝睡醒了，于是改成了大包子。还是自己做的皮薄馅多……
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
猪肉
300g
白菜
50g
粉条
50g
盐
10g
生抽
15ml
蚝油
10ml
包子饺子料
10g
老抽
5ml
姜
5g
小葱
10g
步骤
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1. 懒人和面法，用面包机和成光滑的面团 -
2. 粉条用水泡软，白菜洗净控水备用
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3. 准备猪肉，大葱和姜，洗净放料理机绞成肉馅
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4. 绞好的肉馅放盐，生抽，老抽，蚝油和包子饺子料拌匀，味道要稍微重些，后面不放了
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5. 把控好水的白菜放料理机绞碎，放适量食用油，锁住菜的水分
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6. 把白菜碎和切好的粉条一块放入肉馅中
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7. 搅拌均匀备用，包子馅就做好了
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8. 发酵好的面团，按洞不回缩
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9. 案板撒面粉，发酵好的面团取出放案板上排气
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10. 排气后的面团，搓成长条，分成大小差不多的小面剂
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11. 取一个小面剂，压扁，擀成四周薄中间厚的圆片，放入两大勺调好的馅
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12. 包成包子样，一个包子就做好了
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13. 全部做好的包子，醒发半小时
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14. 蒸好的包子，放入的粉条吸收了肉和菜的汁，非常好吃
小贴士
白菜绞碎后，放点食用油，可以防止出水…