油渣韭菜包子
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喜儿是朵花
这次做的包子是用剩下的油渣做的，很好的边角料在利用，只是这次包的包子有点不理想-皮有点薄了
时间: 30分钟-1小时
食材
油渣
100g
韭菜
1把
发面
500g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡蛋
3个
粉条
适量
木耳
适量
步骤
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1. 粉条用温水泡发剁碎 -
2. 韭菜洗净控水后切碎
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3. 油渣剁碎
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4. 木耳泡发后剁碎
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5. 鸡蛋煎熟后剁碎
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6. 将以上所有食材放入盆里，调入盐、五香粉和油拌均匀
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7. 发好的面揉匀，分成小剂子，擀成包子皮
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8. 将调好的馅料包入包子皮，包成包子
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9. 蒸锅注入适量的水，将全部包好的包子放入蒸锅，在醒发20分钟，开大火蒸18分钟
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10. 为了防止包子塌陷，蒸好后在等3--5分钟，在揭开锅盖
小贴士
蒸好后在等3--5分钟，以防包子塌陷
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