白菜鸡蛋韭菜包
5.5万热度
188收藏
收藏
|
清風挽離人初真
昨天晚上买了一点韭菜，准备今早做煎饼吃的，谁知去做时发现没面粉了，只好作罢，中午赶紧去买面，下午就用韭菜和白菜一起包了包子
时间: 30分钟-1小时
食材
发面
450g
韭菜
100g
白菜
150g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
粉条
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤
-
1. 白菜洗净剁成小块，放入盆里，加入少许盐腌至出水 -
2. 韭菜洗净沥干水分，切碎放入盆里，调入少许油拌均匀
-
3. 鸡蛋打散入油锅中炒散，盛出备用
-
4. 粉条用温水泡软，沥水剁碎
-
5. 将白菜挤出水分放入韭菜盆里，将粉条和鸡蛋也一起放入
-
6. 调入盐、五香粉、酱油和油，拌均匀，即成馅料
-
7. 将发面充分排气后，揪成小剂子，将小剂子擀成面皮
-
8. 将馅料包入面皮里
-
9. 包成包子形状
-
10. 全部包好的包子放入加了水的蒸锅里，盖盖在次醒发20分钟
-
11. 醒发好后，开大火，蒸约15分钟，即可，等3-5分钟再将包子拿出
-
12. 冷凉即可食用
小贴士
蒸锅千万别忘加水
-
这道菜的其他做法
-
鸡蛋韭菜素包子
168收藏4.4万热度 -
韭菜鸡蛋生煎包
110收藏6.9万热度 -
韭菜苋菜鸡蛋虾皮包子
96收藏7.6万热度 -
韭菜鸡蛋虾皮包子
92收藏10.6万热度 -
韭菜鸡蛋虾皮包子
99收藏10.3万热度