荠菜包子
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发财dissipate
春天正是吃野菜的时节，用荠菜做成包子，非常好吃。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
3碗
猪肉
400g
韭菜
250g
荠菜
适量
盐
适量
味极鲜酱油
1勺
鸡精
适量
酵母粉
适量
油
适量
步骤
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1. 酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团盖厨布小棉被，放在温暖处发酵。 -
2. 猪肉切丁加入酱油腌一会。
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3. 荠菜摘洗干净焯水后用清水浸泡2个小时。
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4. 将荠菜洗净挤干水分，切碎。
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5. 韭菜摘洗干净切碎。
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6. 将所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
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7. 面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
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8. 将面团揉匀揉成长条，切成剂子。
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9. 将剂子按扁，擀成饼。
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10. 取一个饼，放入馅料。
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11. 包成包子。
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12. 全包好后，经过二次发酵放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟即可。
小贴士
1、包好的包子要经过二次发酵，效果更好。
2、蒸制的时间根据包子的大小调整。
2、蒸制的时间根据包子的大小调整。