胡萝卜鲜笋肉包
5.1万热度
750收藏
收藏
|
欢畅distinguish
最近才发现我是多爱吃面食啊，家里的面粉又快用完了，还是吃不厌，加上鲜笋的清爽可口，更适合现在越来越热的天气。
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
水
200ml
笋
210g
猪肉
150g
胡萝卜
1根
洋葱
0.5个
香葱
适量
酵母粉
1.5g
蚝油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 半根胡萝卜加适量水搅成泥 -
2. 面粉加胡萝卜泥加酵母粉揉匀
-
3. 揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍以上大小
-
4. 发酵好的面团排气揉成长条
-
5. 切成小剂子
-
6. 鲜笋、香葱、胡萝卜、洋葱分别切碎，和猪肉糜加适量料酒、蚝油、生抽、盐一起翻炒
-
7. 取一剂子擀成面皮
-
8. 加馅包好
-
9. 布弄湿，锅里放水，放入包子，醒10分钟左右，大火烧开后蒸20分钟关火，焖5分钟出锅
小贴士
胡萝卜泥里有水分，和面需要的水量根据实际情况而定。