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胡萝卜青椒肉包
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思绎
包子也是喜欢吃的主食之一,平时也是很少做,水平不高,因为做饺子的馅做太多了,消灭剩下馅的最好方法包包子。所以这个馅和包饺子的是同一个。我还是比较喜欢发酵的面食,口感好。
食材
面粉
600g
胡萝卜
300g
肉碎
500g
青椒
200g
步骤
  • 1. 胡萝卜 青椒打碎
  • 2. 加入肉馅中,拌好。
  • 3. 面发酵好。
  • 4. 分成剂子,擀成皮。
  • 5. 包入馅,放入锅中,饧发半个小时。
  • 6. 用冷水,蒸,上汽后,20分钟。关火后,等5分钟再打开盖子。
  • 7. 取出。
小贴士
我用的是低粉:高粉=5:1,感觉不错。
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