荞麦鸡蛋茴香蒸饺
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黯然
特别喜欢茴香那迷人的香气，每次去市场，看到有卖茴香的，都会买回来一些，有时炒吃，有时做馅，不论怎么做，全家都喜欢吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
鸡蛋
2个
茴香
200g
荞麦粉
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
葱
适量
沸水
适量
步骤
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1. 香菜摘洗干净，沥干水分备用。 -
2. 用刀把茴香切成末。
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3. 葱切成葱花备用。
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4. 锅加入适量的油，烧热后，下入打散的蛋液，炒熟成小块。放凉后加入茴香和葱，调入盐，油，生抽及花椒粉拌匀成馅料。
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5. 揉成面团醒十分钟。
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6. 面粉冲入适量沸水，搅拌成屑状。
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7. 把两种面粉放入容器中。
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8. 把醒好的面团分成一个个小剂子，压平，再擀成饺子皮。
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9. 包入适量的馅料。
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10. 全部包好后，放入锅中蒸熟即可食用。
小贴士
鸡蛋也可以换成猪肉，那就变成茴香猪肉馅了，同样美味。
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