牛肉芹菜蒸饺
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clasp天无二日
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
西芹
1把
面粉
500g
油
适量
盐
适量
葱
1根
姜
1块
花椒粉
适量
酱油
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备牛肉，葱姜，和西芹 -
2. 西芹摘干净，在水里煮一下
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3. 捞出放在凉水里过一下
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4. 剁成馅儿，把多余的水分弄出去
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5. 提前把面活好醒一醒更容易捏
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6. 牛肉剁馅儿
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7. 牛肉馅儿里多放点葱末姜末
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8. 放上西芹，盐，花椒粉，油，酱油，香油不停顺时针搅拌
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9. 拌的过程中需要不停的加水，牛肉馅儿才能更嫩
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10. 准备饺子劲儿，大个儿的做蒸饺
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11. 干好圆皮儿
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12. 放馅儿包成大个儿饺子
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13. 放蒸锅内蒸十分钟即可
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14. 馅儿拌好了做出来的饺子馅儿是一坨
小贴士
做牛肉馅儿一定要多方葱姜末才好吃