韭菜苋菜鸡蛋蒸饺
6万热度
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忌杜鞘耐蝗
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
苋菜
700g
韭菜
300g
鸡蛋
150g
高筋面粉
400g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 苋菜洗净 -
2. 在开水中焯一下，然后放凉水中
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3. 锅烧热，倒油，先放虾皮炸出香味，再倒入蛋液迅速划散
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4. 苋菜切碎，攥干水分放入锅中
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5. 韭菜洗净
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6. 切碎放入锅中
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7. 加盐、味精、香油搅拌均匀
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8. 面粉用温水和面，最少饧30分钟，揪成小剂
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9. 擀皮
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10. 包成饺子状
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11. 放屉上，大火烧开转小火，蒸10中即可，薄皮大馅的蒸饺就OK喽
小贴士
无