韭菜三鲜水饺
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筝语莫挽尤
韭菜和虾是三鲜饺子不可缺少的材料，春天的韭菜最是养生，可以多吃一些哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
350g
猪肉
150g
大虾
10只
面粉
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
花椒水
适量
香油
适量
步骤
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1. 面粉加水，和成略硬的面团，盖湿布醒发，备用。 -
2. 猪肉洗净，加姜、葱剁成馅子馅。
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3. 加适量五香粉，料酒，蚝油、生抽、香油、适量花椒水搅打上劲。
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4. 大虾洗净，去头去皮去沙线
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5. 韭菜洗净切碎。
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6. 韭菜，虾，肉馅，先加适量油混和，再加放适量盐调味。
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7. 醒发好的面团，分成大小均匀的剂子。
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8. 擀成饺子皮。
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9. 装入馅
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10. 包饺子
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11. 全部包好了。水开下锅，煮饺子。
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12. 基本上点三遍水，饺子就熟了。
小贴士
拌韭菜馅时先放油拌匀，再加盐，防止韭菜出水。
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