西葫芦锅贴
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昌弹指灭世
健康养生，原汁原味，外皮焦脆内馅嫩香
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
牛肉馅
250g
西葫芦
2根
葱末
5g
姜末
5g
酱油
10ml
香油
15ml
盐
5g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 牛肉剁碎，葱姜切碎 -
2. 西葫芦洗静去掉根，擦板盆备齐
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3. 然后用擦板把西葫芦擦出丝
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4. 放入少许盐腌一会待用，食材中盐分二次用完
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5. 牛肉馅加入葱姜，酱油，盐香油拌匀备用
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6. 用豆泡布包入西葫芦丝，拧干西葫芦中水份放入牛肉馅中拌匀
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7. 面粉用温水和软点，醒制一小时
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8. 揪岀面挤
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9. 用擀面杖擀成皮
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10. 包入足量馅中间捏紧，留下两边不捏
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11. 把锅帖码入平府锅中
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12. 盖上盖小火煎制15分钟，中途点2坎水，每次10亳升即可(水依个人添加)随意
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13. 熟后放入盘中，外皮焦脆，内馅香香
小贴士
小火焖15分钟，中途淋2次水，每次10毫升，利用水蒸汽快速成熟