彩色水饺
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blaze思如
以前包的饺子都是直接买皮来包的。看到很多友友们包这种有颜色的饺子，我也来试一下，这足足让我忙了大半天呀。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
2斤
猪肉
1斤
盐
适量
芝麻油
2小勺
紫甘兰汁
适量
菠菜汁
适量
胡萝卜汁
适量
胡萝卜
半根
料酒
2小勺
生抽
少许
冬菇
2两
玉米
2根
葱
适量
步骤
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1. 玉米剥好粒洗干净备用，冬菇提前泡发，泡发后洗干净剁碎备用，葱洗干净剁碎备用，胡萝卜削皮洗干净剁碎，猪肉也洗干净剁碎。然后除玉米外将其它的料倒在一起，加入2勺子盐，2勺生抽，2勺子料酒，2勺子芝麻油，向一个方向搅动。最后加入玉米搅拌均匀。 -
2. 准备好菠菜汁
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3. 准备好紫甘蓝汁和胡萝卜汁
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4. 然后取4分之一的面粉加入其中一种汁和成面团。其它三种也依次完成
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5. 四种颜色的面团就搓好了，盖上湿布醒发半小时以上
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6. 之后取适量四色面团揉到一起，然后在切成剂子，切剂子时记得打圈，这样切出来会圆点。在吧剂子用擀面杖擀薄
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7. 包入馅
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8. 中间黏住
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9. 然后两边往中间折一点进去，再两只手的大拇子和食子拿住饺子同时用力按下饺，一个饺子就包好了
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10. 依次包好
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11. 锅中烧沸水，把饺子放下去煮，看到饺子浮起来之后加入1勺子盐，煮熟就可以了
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12. 装盘
小贴士
所有的菜汁都是用搅汁机打成汁的。搓面时汁不要一次性加入，要边搅面边加。皮擀的时候最擀薄一点。
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