小白菜煎饺
8.5万热度
200收藏
收藏
|
一元
小白菜煎饺外皮脆香，内馅香浓，简单食材，简单制作分享链接供参考。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉馅
300g
小白菜
1斤
葱姜末
10g
盐
3g
酱油
15ml
香油
30ml
面粉
250g
食用油
350ml
调料水
50ml
步骤
-
1. 小白菜洗净焯水捞岀过凉控干水分剁碎 -
2. 牛肉馅加入葱姜末，酱油，盐和香油拌匀，然后分次加入调料水顺时针搅拌匀
-
3. 把剁碎小白菜放入牛肉馅中拌匀备用
-
4. 面粉用温水和成絮状
-
5. 揉成面团松弛半小时，然后揪出饺子挤
-
6. 擀成皮包入馅
-
7. 捏成饺子
-
8. 放入锅中煮熟，捞出过凉水放入蒸屉上控干水分晾凉备用
-
9. 凉透分个放入热油锅中炸制表面金黄即可享用
-
10. 表皮焦脆装盘上桌
小贴士
小白菜焯水剁碎放入牛肉馅中，然后像包饺子一样包成饺子煮熟放凉炸制