韭菜莲藕饺子
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撒娇
父母是特别爱吃饺子的人，一星期能到两次的频率了。每次我们回父母家，老妈经常做这种猪肉藕馅中加少量韭菜的饺子，我们都很喜欢这种口味的，也是老妈最喜欢的饺子馅之一吧。脆嫩的莲藕和韭菜特有的鲜香融合在一起，味道真的不错。
时间: 1-2小时
食材
韭菜
200g
莲藕
500g
猪肉
350g
面粉
500g
葱
适量
姜
适量
盐
适量
食用油
适量
香油
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 面粉中加适量水和成稍软的面团，过十分钟后再揉一揉，面团更光滑柔软。盖好保鲜膜饧至少半小时以上，时间长了面团好用。 -
2. 准备馅料。把猪肉切成小丁再稍微炖一会。放入切碎的葱、姜、老抽、生抽、蚝油，拌均匀腌制一会。
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3. 韭菜洗净控水，莲藕去皮洗净。
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4. 把莲藕切碎炖成碎末。
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5. 把莲藕末放入肉馅中，加适量盐。
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6. 把莲藕末和肉馅拌均匀。
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7. 把韭菜切碎。
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8. 放入肉馅中，加适量食用油。
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9. 再放入香油。
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10. 把馅料拌均匀。
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11. 取适量面团揉成长条，切成小剂子再揉圆，擀成饺子皮，包上馅料。
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12. 把饺子一个个包好。锅里提前添好水点火，饺子包完就可以直接下饺子了，省时间。
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13. 这种馅的饺子原味的就挺香的，也可以蘸点蒜泥吃别有另一番滋味了。
小贴士
无