小乌龟馒头
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欢乐reckless
小乌龟馒头
时间: 30分钟-1小时
食材
精致面粉
350g
糖
适量
发酵粉
适量
菠菜
适量
步骤
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1. 面粉和适量糖、发酵粉混合均匀 -
2. 用温水和成光滑的面团，备用
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3. 面粉和适量糖、发酵粉混合均匀
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4. 步骤3用菠菜汁和成光滑的绿色面团，备用
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5. 将白面团分成一大一小两份，大的做乌龟身体，小的做乌龟的身子
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6. 将大的白面团擀开，厚薄均匀
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7. 同样办法将菠菜面团也擀开，厚薄均匀
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8. 将菠菜面团放在白面团上面，重叠，卷起
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9. 分成大小相当的面剂子 （刀切、手揪都成）
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10. 将面剂子整成乌龟壳的样子
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11. 用之前的小面团做成乌龟的头
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12. 然后做根乌龟的小尾巴
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13. 饧发好后，上锅蒸熟即可
小贴士
糖能帮助发酵，冷天里做面点挺好用，当然你也能做成甜味馒头，稍微多放些就可以