煎炒馒头
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落寞persistence
家里面有时候免不了有吃剩下的馒头，不妨等下次拿出来炒着吃。再配一些家里现有的蔬菜什么的，以解决剩馒头。这样即组成了一道美餐、美味，又打发了剩的食物。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋清
100g
里脊肉
50g
馒头
1个
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
芹菜
适量
香菇
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡蛋清备好待用。 -
2. 鲜香菇切丁备好待用。
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3. 芹菜切丁备好待用。
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4. 里脊肉切丁备好待用。
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5. 馒头也切成小丁。
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6. 电饼铛预热好后，放入油。
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7. 放入鸡蛋清一半，再放入馒头丁。等鸡蛋清凝固住。
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8. 再倒入剩余的鸡蛋清，开始煎。
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9. 翻过来，再煎另一面，煎好后搁置一旁待用。
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10. 另上油锅，放入姜。
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11. 再放入里脊肉翻炒。
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12. 再放入香菇丁、芹菜丁。
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13. 放入料酒。
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14. 放入鸡精。
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15. 放入蚝油。
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16. 放入酱油。
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17. 再放入少许清水，小火煮一会儿。
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18. 再放入煎好的馒头丁。
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19. 继续翻炒均匀。
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20. 上桌。
小贴士
我这里没有放盐，咸甜适个人口味而放。