玉米馒头卷
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夜思insight
最近迷上吃水果玉米了，变着各种花样吃，昨天把玉米榨汁蒸成了馒头，味道非常香甜。今天换一种做法，同样是用玉米汁和面，馒头里面也卷上玉米粒，咬一口馒头，还能吃到甜甜的玉米粒，有种特别的感觉在里头，非常有嚼劲，感觉很好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
水果玉米
50g
中筋面粉
200g
酵母粉
2g
水
60g
绵白糖
10g
步骤
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1. 水果玉米加水榨汁，倒入面盆中，加入酵母和白糖拌匀， -
2. 倒入面粉，
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3. 搅拌成絮状，
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4. 揉成面团，饧40分钟，
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5. 将饧发好的面团揉搓排气，
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6. 切分成4个剂子，
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7. 将剂子搓圆，擀成椭圆形，
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8. 中间放上水果玉米粒，
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9. 将玉米粒包住，
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10. 卷成卷，收口沾些水，使其粘得更牢，
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11. 入蒸锅饧发15分钟，
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12. 大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟。
小贴士
做这款馒头的面，要比平时蒸馒头的面稍硬一些，不然成型效果不好。