奶香玉米馒头
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什犯罕陡实
玉米面含有丰富的营养素,含有大量的卵磷脂,亚油酸,谷物醇,维生素E,纤维素等.具有降血压,降血脂,抗动脉硬化.预防肠癌,美容养颜,延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品
玉米馒头不仅健康,且营养,可当早餐吃,也可做主食吃.只要自己喜欢.怎么吃都行
玉米馒头不仅健康,且营养,可当早餐吃,也可做主食吃.只要自己喜欢.怎么吃都行
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
玉米粉
100g
熟猪油
1勺
盐
1g
白糖
15g
甜酒水
10ml
牛奶
100g
酵母粉
4g
步骤
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1. 先倒一半牛奶到面包桶里,再放入面粉,玉米粉,盐,白糖,甜酒水 -
2. 把酵母粉放在面粉上,一边加牛奶一边搅拌
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3. 选择和面15分钟
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4. 加入熟猪油再和面15分钟.进入发酵程序
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5. 天冷,我用了2个多小时.发酵好的面团
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6. 把发酵好的面团倒在案板上按压排气,分成2份,搓成长条
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7. 再切成小剂子
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8. 摆放在蒸格上
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9. 蒸锅里加水,开大火加热1分钟关火.把馒头生胚放入蒸锅里二次发酵30分钟
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10. 再开大火蒸15分钟,焖3分钟即可
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11. 又香又软的玉米馒头好吃`
小贴士
天冷.面团不容易发.最好把牛奶放微波炉加热或用温水