南瓜中国结馒头
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系念pumpkin
我一直非常喜欢南瓜，无论怎么做都觉得好吃。记得有一次参加婚宴，是在一五星级酒店里，好菜众多，可我将一个南瓜吃了一多半，南瓜里面的重要内容却没有碰。有点买椟还珠的意思。 南瓜颜色金黄，无论是做配菜，还是用来做面食，都十分可爱。这个中国结看着很讨喜，做起来却十分简单。喜欢的朋友不妨试一试。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
500g
南瓜泥
250g
小苏打
适量
干酵母
适量
步骤
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1. 南瓜洗好，去皮，切成片。 -
2. 放到屉上。
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3. 放到锅中蒸熟。
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4. 将蒸熟的南瓜放到料理机中打成泥。
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5. 面粉中放入干酵母，混和均匀。
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6. 放入南瓜泥。
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7. 和成软硬适中的面团。
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8. 放到一边，发酵。
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9. 发酵好的状态。
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10. 小苏打放到碗中用清水化开，倒入发酵好的面团中，揉匀。
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11. 将面团放到面板上揉五分钟。
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12. 取一块面团，搓成长条，整理成图中的形状。
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13. 用最下面的一条边，压住右边的边。
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14. 右边的边压住上面的边。
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15. 上面的边压住左面的边。
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16. 最后一条边夺过来，穿过第一条边整理一下即可。
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17. 锅中烧开水，将中国结馒头放到屉上大火蒸熟。
小贴士
1.南瓜如果特别干的话，打成泥之前，可以倒点清水或牛奶。
2.面团和得稍硬一点，这样便于操作。
3.面团静置时间比较短，是因为接下来要操作的时间比较长，也相当于静置的时间。
4.怕面粘在屉上，可以在屉上刷点油。我什么都没放，照样没粘。
2.面团和得稍硬一点，这样便于操作。
3.面团静置时间比较短，是因为接下来要操作的时间比较长，也相当于静置的时间。
4.怕面粘在屉上，可以在屉上刷点油。我什么都没放，照样没粘。