冰糖雪梨馒头
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运凡孤月今心
进入夏季，现在市面上最火的饮料就属冰糖雪梨了，超市摆满了各大品牌的同类产品。相比之下，我更喜欢自己在家熬，准备冰糖和雪梨，十几分钟就能熬好，那纯正的味道绝对是买的饮料没法比的。今天来一个面食的创新，用冰糖雪梨汁做了一款香甜的早餐馒头，吃上去口口香甜，家人都特别喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
特一粉
400g
冰糖雪梨汁
200g
酵母粉
4g
清水
30g
步骤
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1. 酵母用清水融解， -
2. 加入冰糖雪梨汁搅拌均匀，
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3. 面盆中加入面粉，
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4. 倒入冰糖雪梨酵母水，用筷子搅拌成絮状，
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5. 然后揉成光滑面团，室温饧发40分钟，
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6. 将饧发好的面团，擀成长方形的薄面片，
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7. 从一头卷起，
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8. 切成分成6段，
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9. 入蒸锅，二次饧发20分钟，
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10. 大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖2分钟，出锅即可。
小贴士
酵母要先用清水融解，让其活性充分释放出来，再与冰糖雪梨汁融合，这样蒸馒头效果最好。