牛奶豆渣馒头
5.2万热度
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certainty小珍珠
好吃
时间: 1-2小时
食材
豆渣
80g
中筋面粉
250g
干酵母
1/2小勺
牛奶
适量
步骤
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1. 用料 -
2. 将所有材料倒入面包桶
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3. 选择揉面程序，设定时间为30分钟
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4. 揉面结束
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5. 盖上保鲜膜，静候面团发酵长大
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6. 分割成5等分
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7. 滚圆
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8. 摆入笼屉中，饧发40分钟左右
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9. 面团长大
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10. 冷水上锅，开锅后大火蒸15分钟左右
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11. 熟透，出锅
小贴士
牛奶需根据豆渣含水量酌情添加。
发酵时间需根据温度实际情况而定。
蒸好后熄火稍许焖2分钟再揭盖，可避免表面骤然遇冷出现褶皱现象。
发酵时间需根据温度实际情况而定。
蒸好后熄火稍许焖2分钟再揭盖，可避免表面骤然遇冷出现褶皱现象。