全麦奶香馒头
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菟慖虫魔韩立
好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦粉
400g
牛奶
250g
酵母粉
4克
步骤
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1. 食材：全麦粉、牛奶、酵母粉 -
2. 全麦粉中加入酵母粉混合均匀。
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3. 加入牛奶
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4. 合成较硬面团揉匀，盖上保鲜膜醒发。
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5. 醒发好的面团，里边呈蜂窝状。
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6. 面板上放入适量面粉，放入醒发好的面团揉匀（多揉一会，蒸出来的馒头会更光滑）
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7. 揉好的面团分成剂子。
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8. 取一份剂子揉匀团城馒头状。
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9. 所有的都揉好，放入蒸锅中再次醒发15分钟。
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10. 醒发十五分钟后，开中火，上汽后蒸十分钟关火，虚蒸五分钟，揭盖即可。
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11. 成品！
小贴士
面团硬一些蒸出来的馒头口感更好。
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