牛奶刀切馒头
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dazzle激动
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
800g
白糖
80g
牛奶
245ml
酵母
8g
步骤
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1. 所有材料称重准备好备用 -
2. 面粉中加入酵母
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3. 加入白糖
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4. 和好的面粉放入面包机中，加入牛奶慢慢和成絮状
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5. 面包机启动和面程序
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6. 和好的面发酵于至两倍大
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7. 发酵好的面重新排气并揉光，取一个面团揉成面片
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8. 从一头开始卷成卷
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9. 用刀将面团切成你想要的大小
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10. 再次醒发
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11. 入蒸锅大火蒸十五分钟即可
小贴士
1、我喜欢吃带甜味儿的馒头，所以放了糖，不喜欢的可以不加
2、面团发酵的时间根据温度来确定，我这个大概发酵了两小时
3、蒸好的馒头不要着急揭锅盖，焖三分钟后再揭，这样馒头不会回缩
2、面团发酵的时间根据温度来确定，我这个大概发酵了两小时
3、蒸好的馒头不要着急揭锅盖，焖三分钟后再揭，这样馒头不会回缩
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