牛奶刀切馒头
6万热度
107收藏
收藏
|
思域flap
就忽然好想吃馒头
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
200g
牛奶
100g
白砂糖
30g
盐
1.5g
酵母
3g
步骤
-
1. 酵母放入温热的牛奶中化开 -
2. 搅拌均匀后静置10分钟
-
3. 盆中放入200g面粉
-
4. 30g白砂糖
-
5. 少许盐巴
-
6. 然后放入静置好的牛奶酵母，边倒边搅拌
-
7. 搅拌成柳絮状
-
8. 然后用手掌根部，像搓衣服一样揉面团，直至面团光滑
-
9. 像这样光滑了就行，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵至两倍大小
-
10. 发酵完成的面团里面是蜂窝状
-
11. 面团排气，然后拍平，撒上适量面粉，叠起来，再拍平撒点面粉，重复大概6次，然后再次揉成面团
-
12. 搓成长条状
-
13. 切开面团，应该是细腻无气孔的
-
14. 然后切小块，本来想做迷你馒头的，后来不高兴切了
-
15. 蒸锅中先放入适量冷水，然后烧成温水，放入切好的面团，进行二次发酵，盖上盖子20分钟
-
16. 然后直接大火蒸15分钟，关火，再闷3到5分钟即可
-
17. 好啦，成品欣赏
小贴士
无
-
这道菜的其他做法
-
适合宝宝吃的香甜松软面点--牛奶刀切馒头
27收藏10.5万热度 -
牛奶刀切馒头
37收藏6.4万热度 -
双色牛奶刀切馒头
7收藏7万热度 -
牛奶刀切馒头
712收藏8.5万热度 -
蜂蜜牛奶刀切馒头
759收藏8.7万热度
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度