蜂蜜牛奶刀切馒头
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银耳汤
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
400g
蜂蜜
3勺
全脂奶粉
适量
酵母
适量
绵白糖
适量
步骤
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1. 奶粉，蜂蜜，面粉，白糖，酵母。 -
2. 酵母用温水化开，白糖用热水化开并放凉。
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3. 把酵母水、白糖水、3勺蜂蜜、适量奶粉和面粉混合，和成面团，放在温暖处饧发。
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4. 饧发好的面，大概是原来的2倍大。
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5. 取出面团，用力揉搓，充分排气。
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6. 分两次，把面团揉成长条状。
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7. 用刀切成约3cm宽的馍块。
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8. 依次都切好，放置在温暖处再次饧发，大概20分钟左右。
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9. 锅内加水，烧热，放入湿布，把馒头放在蒸屉上。
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10. 大火烧开转至中火烧20分钟。
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11. 焖3至5分钟，盛出即可。
小贴士
做馒头前一定让面充分饧发，做好后再次饧发，这样做出的馒头才会绵软又劲道。
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