双色牛奶刀切馒头
7万热度
7收藏
收藏
|
秋风的记忆冬桃
好看又好吃哒馒头 做早餐不能更棒了哈
食材
中筋面粉
250g
牛奶
130g
耐高糖干酵母
3g
细砂糖
45g
可可粉
4g
步骤
-
1. 干酵母用温牛奶化开 -
2. 面粉加糖拌匀
-
3. 化好酵母的牛奶倒入面粉中 边倒边用筷子搅拌
-
4. 搅成雪花状
-
5. 用手揉成光滑的面团 放容器里盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大
-
6. 发酵好的面团用手指粘干粉戳一个洞不回缩 拉开面团里面呈现蜂窝状
-
7. 取三分之一面团加入可可粉揉匀排气
-
8. 揉好的可可面团盖上保鲜膜放一边备用
-
9. 将另外三分之二的面团排气揉好 切开面团看不到气孔即可 这样的馒头蒸出来比较光滑好看哈
-
10. 将可可面团跟白面团擀开成大小差不多的片状
-
11. 将可可面片覆盖在白面片上
-
12. 从靠近身体这边卷起 卷到末尾处抹少许凉水粘合
-
13. 切好放入加水的蒸锅里醒发20分钟
-
14. 大火至水开转中火蒸15分钟 关火后闷3到5分钟再揭开盖子
-
15. 蒸好的馒头很松软很好吃 卖相也还不错哈
-
16. 感觉看上去就很有食欲啦
小贴士
排气揉面要有耐心哦 没有气泡才会有光滑好看哒馒头哈 权当减肥啦
-
这道菜的其他做法
-
牛奶刀切馒头
113收藏8842热度 -
适合宝宝吃的香甜松软面点--牛奶刀切馒头
27收藏10.5万热度 -
牛奶刀切馒头
107收藏6万热度 -
牛奶刀切馒头
37收藏6.4万热度 -
牛奶刀切馒头
712收藏8.5万热度