荠菜鸡蛋喧饼
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秋天南山都愵不
好吃
时间: 10分钟内
食材
荠菜
80g
鸡蛋
2个
面粉
2匙
馒头
2/1个
盐
3g
食用油
1勺
步骤
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1. 材料备齐：荠菜80克，鸡蛋2个，面粉2汤匙，馒头2/1个。 -
2. 荠菜剁碎，馒头切丁，鸡蛋里加入适量水打散。
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3. 所有的材料放入大碗中，最后放入盐，搅拌均匀。
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4. 搅拌均匀后面糊有些干，在加入适量适量水。水不要一次加足，以防面糊过稀。
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5. 面糊已经是拌匀了，稠度为，插入筷子不接着倒下就行。
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6. 平底锅预热，放入适量食用油。
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7. 用勺子挖起面糊下入平底锅，小火慢煎。
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8. 所有的面糊摆入平底锅，小火慢煎，中间断火一次，平底锅降温后，再启动小火慢煎。
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9. 一面微黄后翻面继续煎。
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10. 煎到两面金黄后即可出锅。
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11. 喧软的荠菜饼，是孩子的大爱，吃的很开心。
小贴士
荠菜不用剁很碎，馒头切小丁，用水量是馒头的吸水量定，稠度是用筷子搅拌一下，不容易现实痕迹。