荠菜青菜肉馄饨
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沙雕游戏君
好吃
时间: 1-2小时
食材
猪肉
500g
面粉
400g
荠菜
250g
青菜
200g
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 荠菜和青菜洗净，放入开水锅中焯一下浸入冷水中捞出。
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3. 荠菜和青菜分别剁碎。
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4. 肉馅中加入胡椒粉、盐、鸡精、生抽搅拌均匀。
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5. 放入剁好的荠菜、青菜、打散的鸡蛋搅拌均匀，淋入香油。
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6. 面粉放入碗中，加入冷水慢慢搅拌成絮状。
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7. 不停揉搓成面团饧20分钟。
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8. 取出再不停揉搓，揉搓成长条。
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9. 分成均匀的剂子，擀成薄皮，放入馅包成馄饨状。
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10. 锅中水开，下入馄饨。途中水开加入2次冷水，待馄饨浮起即可捞出。
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11. 碗中加入紫菜料包，盛入馄饨即可。
小贴士
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