香菇荠菜大馄饨
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衷掀铱幸觅
香菇荠菜馅的馄饨一直是我的最爱，从小包到大，只是从来没有发过菜谱，总觉得太简单没必要，之前有朋友问我怎么包，今天想想还是发个填补一下空缺吧，哈哈
食材
香菇
8个
速冻荠菜馅
1包
鸡蛋黄
半只
大馄饨皮
适量
清水
适量
肉糜
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
麻油
适量
步骤
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1. 准备好提前泡发好的香菇，肉糜，荠菜(我用的速冻已经切碎的) -
2. 香菇和荠菜切碎加肉糜、鸡蛋，放盐，姜，适量料酒拌成馄饨馅
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3. 取一张馄饨皮，放入荠菜馅
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4. 在馄饨皮周围抹适量清水，将馄饨皮对折
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5. 然后再如图折叠并将两只角粘合即可
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6. 我喜欢馅包得鼓鼓的，这样吃起来才爽嘛，嘿嘿
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7. 依次包好，如果马上吃，就煮一锅水烧开，放入馄饨，用勺子搅一搅防止粘锅，等水开后加适量冷水，再次水开馄饨漂起就熟了
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8. 吃不完的可以速冻起来，不过速冻的绝对没有刚包好煮的好吃哦！
小贴士
馅料的分配没有固定模式，请依据个人喜好增减用量
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