野生荠菜大馄饨
10.9万热度
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华落花人独立
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食材
荠菜
焯水挤干后一斤
肉馅
6两
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
糖
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 这是爸妈周末去山里挖的冬天最后一茬野生荠菜了，很嫩的小苗。焯水之后，用手挤干水分。 -
2. 肉馅用一个鸡蛋，料酒，酱油，老抽，五香粉，蚝油，糖，盐调味。因为后面要加荠菜，所以味道可以重一点
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3. 把焯水后的荠菜剁碎，和肉馅拌匀。最后调整一下咸淡。
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4. 包馄饨
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5. 碗底放盐，白胡椒粉，紫菜，醋和几滴香油。馄饨煮好了用烧开的汤浇在碗里冲开调味料。盛馄饨，撒葱末香菜，和辣油~开吃~~