自制红油馄饨
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明昊明琴
馄饨是南北方人们都喜欢的一道美食，吃起来非常的舒服，做起来更是简单、快捷、方便、省事，也许正因为这样多少年来深受广大人民群众的喜欢，冬天吃上一碗温暖全身，夏天吃上一碗汗流全身，舒服无比。
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
200g
面粉
250g
韭菜
150g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
酱油
适量
醋
适量
辣椒油
适量
花椒面
适量
虾皮
适量
紫菜
适量
步骤
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1. 200克肉馅放入五香粉、姜粉、盐、酱油、油往一个方向搅拌，搅拌均匀即可 -
2. 韭菜洗净一定要控干水分，切碎
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3. 把切好的韭菜和刚才拌好的肉馅放在一起，继续搅拌均匀即可
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4. 取一个饺子皮（买的，自己擀的都可以），放上适量的馅料
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5. 向包饺子一样对折，只是这个不要褶了，只需要对折包好
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6. 这样看更清楚了
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7. 然后把包好的饺子，向内一折形成一个元宝形，一个馄饨就完成了
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8. 这些就是包好的馄饨了
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9. 如果面有富余的话，我们可以切点面片，放进馄饨中一起煮着吃了，如果馅有富余的话我们可以放在汤中，那样也一样好吃
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10. 找一个合适的碗，放上辣椒油
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11. 然后依次是虾皮
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12. 少许花椒面
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13. 少许的盐
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14. 还有我喜欢的紫菜
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15. 接下来是醋和少许的酱油
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16. 馄饨煮好后，用汤先浇这个碗底，把碗底的东西冲开
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17. 这个时候把馄饨盛上最后撒上点青蒜或者香菜
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18. 一碗红油馄饨就可以开吃了
小贴士
吃不了辣的人，可以根据自己的口味，放香油，香菜什么的也同样很好吃，不一定都是红油的。