紫色猪肉馄饨
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紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
200g
紫菜汤料
适量
猪肉末
适量
紫甘蓝
适量
步骤
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1. 紫甘蓝切大块放入料理机，加入80ml温水榨出汁 -
2. 过滤出甘蓝汁与面粉混合揉成光滑面团，饧10分钟
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3. 加入适量面防粘，把面团擀成大薄片
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4. 切出小面片皮
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5. 包入肉馅
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6. 包成馄饨
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7. 所有馄饨包好
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8. 开水下锅煮熟
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9. 紫菜汤料
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10. 将紫菜汤料一份倒入碗中
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11. 加适量煮馄饨的水
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12. 再加入馄饨即可
小贴士
擀皮时尽量擀薄些
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