蒸发糕
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殳梦菡虚
这是第一次做发糕，是用面糊做的，下次想用面团蒸来试试，看看哪个口感更好。这个发糕很松软，带有香甜的奶香味。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
玉米粉
50g
奶粉
适量
酵母
5g
步骤
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1. 把两种面粉及奶粉搅拌均匀； -
2. 酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌均匀；
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3. 模具刷油；
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4. 拌至面糊质地非常光滑光亮时，倒入模具中盖盖；
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5. 待面糊发至2倍大时，大火开锅蒸20分钟；
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6. 这是蒸好的发糕，应该放点红枣之类，下次再放。
小贴士
蒸煮中不可打开锅盖，否则蒸气散出，会使发糕发不起来。