复制红豆松糕
6.7万热度
151收藏
收藏
|
小文留
松糕一种中式糕点,其以糯米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。其实我没有吃过松糕,只是看到一篇美食博客上有介绍,据说宋美龄最爱的食品就是红豆松糕,恰巧我正在煮一锅红豆准备做馅,于是就地取材模仿一次。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
30g
粘米粉
60g
糖
适量
红豆
适量
步骤
-
1. 取一小碗煮红豆的汤汁,加适量白糖,搅拌融化。
-
2. 以2:1的比例取粘米粉和糯米粉,与红豆汤汁搅拌。
-
3. 加一汤匙的糯米粉再加两汤匙的粘米粉,加一次搅拌一次,直到由米糊变成能捏成形的米粉团
-
4. 用双手把刚才的米粉团搓散,
-
5. 再用滤网给搓散的大颗粒的米粉过筛
-
6. 取一个容器,容器内部稍微抹一层橄榄油或其它食用油,
-
7. 将过筛后的粉粉倒进容器,用刮刀挂平,不要按压
-
8. 上蒸锅蒸25-30分钟,取出脱模即可。
小贴士
1、松糕吃起来甜甜滴。
2、我做的不够篷松,放凉后会变硬,不知是不是粘米粉过多的原因。希望有知道的豆子给予指点。
2、我做的不够篷松,放凉后会变硬,不知是不是粘米粉过多的原因。希望有知道的豆子给予指点。
-
这道菜的其他做法
-
红豆松糕
715收藏14.1万热度 -
好吃到晕过去的黑加仑红豆松糕
42收藏10.1万热度 -
红豆松糕
179收藏5.9万热度 -
红豆松糕
155收藏3万热度 -
血糯米红豆松糕
775收藏8.8万热度
相关菜谱
-
红枣红豆松糕
含蓄vengeance7万热度29收藏 -
复制星巴克的——红豆松饼
枯萎settlement3万热度129收藏 -
~自制红豆馅~化繁为简面包机轻松搞定
楚楚可人filament9.7万热度56收藏 -
红豆年糕
温柔的高韵祁11.1万热度9收藏 -
红糖松糕
黯然8.3万热度5收藏 -
一抹芳香——绿茶蜜豆松糕(一)
孤月今心锐10.1万热度7收藏 -
红豆蒸糕
EDC的小迷弟阿10.5万热度129收藏 -
抹茶红豆蛋糕卷
秋天南山都愵不10.6万热度18收藏