高粱面发糕
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采秋糯帅哥
家里没有粘米面也没有黑米面了，就剩了点高粱面，婆婆有糖尿病，糖就换成了木糖醇糖粉，这样做出来的发糕其实很健康，很适合作为婆婆的小零食用，饿了吃一点补充能量，呵呵高粱面本身不好发酵，所以要等的时间长一些，需要耐心哦刚开始是用相机拍的，还没等发酵完，相机没电了，只好用手机拍，颜色不如相机拍的丰富，好可惜
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋清
1个
酵母
6g
牛奶
200ml
高粱面
适量
木糖醇
适量
步骤
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1. 牛奶一袋倒入碗中，加入酵母搅拌均匀 -
2. 蛋清是老公用剩下的，怕浪费了就倒在了这里面，和牛奶一起搅拌均匀后静置5分钟
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3. 因为硅胶模具比较软，所以我提前刷好油摆入锅里
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4. 放入木糖醇糖粉搅拌均匀
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5. 放入高粱面粉搅拌均匀
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6. 搅拌好的面糊没有颗粒
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7. 倒入硅胶模具，8分满就好
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8. 然后静置1个小时以上，高粱面本身不好发酵，所以要等的时间长一些，面糊发满整个硅胶模具就好
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9. 文火蒸20分钟后焖3分钟再出锅
小贴士
因为硅胶模具比较软，倒入面糊后再拿容易撒掉，所以提前刷好油摆入锅里，再将面糊倒入
高粱面本身不好发酵，所以要等的时间长一些，需要耐心哦
高粱面本身不好发酵，所以要等的时间长一些，需要耐心哦
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