醇香芝麻糕
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王苗是猪
举一反三，从花生糕延伸到芝麻糕。芝麻当然是用黑芝麻更好。据说，白芝麻更香，黑芝麻更有补益功效。不过，白芝麻存了一大堆，当然得先干掉。真心想印个花模，却也真找不出足够小的印模。还是填在方模里压实切成小方块吧。——就连这个长方条的蛋糕模，也太高了点，只能凑合着用了。其实，切成小方块也不错，简单平实，更有古早的味道。。。。
时间: 10-30分钟
食材
白芝麻
50g
面粉
50g
冰糖
25g
玉米油
适量
步骤
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1. 用料 -
2. 芝麻放入锅中炒香
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3. 面粉炒香炒黄，晾至冷却
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4. 将面粉，芝麻，冰糖倒入料理机中
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5. 搅打成细末
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6. 倒入碗中，加入玉米油
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7. 揉搓抓匀至能捏成不松散的团状
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8. 倒入铺有保鲜膜的模具中
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9. 压紧填实
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10. 提起保鲜膜，取出
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11. 翻面，去掉保鲜膜
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12. 切成大小均匀的方块
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13. 放入盘中，食用。
小贴士
冰糖尽量使用碎冰糖，更容易粉碎成细末。
冰糖用量可以随自己口味酌情调整。
没有模具可以团成小球食用。
冰糖用量可以随自己口味酌情调整。
没有模具可以团成小球食用。
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