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黑芝麻糕
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赐凭粕老挥
看到身边得朋友很多喜欢吃点黑芝麻得东西,黑芝麻糊我是不太喜欢的,那个口感不喜欢,看到这个黑芝麻糕还是很不错的,试着做了很好吃,Q弹的口感相当有嚼劲,而且黑芝麻对身体又好,马蹄粉也是清凉解热的,小朋友也很喜欢吃的。
时间: 30分钟-1小时
食材
黑芝麻
100g
马蹄粉
125g
白砂糖
150g
步骤
  • 1. 黑芝麻炒熟后放入搅拌机内搅碎备用。
  • 2. 马蹄粉125克加一碗水搅拌融化。
  • 3. 黑芝麻粉加人锅中,加一碗水和白砂糖搅拌煮开,大火煮开后改小火煮10分钟。
  • 4. 煮好的黑芝麻过滤出渣子。
  • 5. 马蹄粉过筛两次备用。
  • 6. 把过滤后的黑芝麻水再倒回锅中煮开。
  • 7. 刚才已经过滤的马蹄粉水舀一勺子倒入黑芝麻水中搅拌均匀。
  • 8. 再把黑芝麻水倒入马蹄粉水中搅拌均匀。
  • 9. 放入蒸锅一个盘子,一层层蒸,一次一勺直至全部蒸熟。
小贴士
要等全部凉透后再切比较好切。
一次蒸舀一勺去蒸。
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