紫薯一口酥
7.4万热度
126收藏
收藏
|
拿个橘子跑
家庭烘焙:紫薯一口酥外酥里内一口一个香甜酥脆大人小孩都喜欢
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
黄油
50g
全蛋液
20g
紫薯馅
200g
红糖粉
25g
芝麻
适量
步骤
-
1. 黄油室温软化，打至顺滑。 -
2. 加入红糖粉搅拌均匀。
-
3. 分多次加入全蛋液，每次搅打均匀后再加下一次。
-
4. 加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
-
5. 揉成一个均匀光滑的面团。
-
6. 再平均分成2份。
-
7. 将紫薯馅和面团揉成一样长的长条。
-
8. 把面团擀成长片状，将紫薯馅放中间。
-
9. 捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均。
-
10. 用刀切成2CM的小段。
-
11. 放入烤盘，刷蛋液，然后撒芝麻装饰。
-
12. 烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右上色即可。
小贴士
1.必须用黄油做，不能用其他油代替。
2.馅料可以换成自己喜欢的馅料。
2.馅料可以换成自己喜欢的馅料。