卡通绿豆糕
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书柳欧买嘎丝
夏天解暑的食材，最先想到的就是绿豆，绿豆有清热解毒的作用，做法也有很多，绿豆汤，绿豆糕。市面上卖绿豆糕的很多，里面有多少绿豆就值得商榷了。还是自己做的100%纯绿豆，真好吃。没月饼模，用卡通造型也有别样的风味
时间: 30分钟-1小时
食材
绿豆
200g
细砂糖
30g
黄油
15g
步骤
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1. 将绿豆洗净，放在水中浸泡12小时以上，泡至皮被胀破 -
2. 泡好的绿豆用手轻搓，去掉绿豆皮，这个过程有点辛苦可以直接买去皮的绿豆，这样就省事多了
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3. 将脱好皮的绿豆放在蒸锅上蒸熟，大约30分钟左右
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4. 将蒸好的绿豆加入细砂糖，倒入料理机搅拌成绿豆泥。糖的用量自己品尝，觉得够甜就可以了
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5. 锅中放入黄油，放入绿豆泥，将水份渐渐炒干，绿豆泥可以成团时，关火备用
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6. 取一份绿豆泥滚圆
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7. 放入自己喜欢的模具中压平，扣出来就可以了
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8. 沾上黑芝麻当眼睛，铛铛…可爱的兔子绿豆糕就好了！
小贴士
无
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