大米发糕
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猿闻猿谴盘
小时候特别爱吃这种大米做出来的发糕，口感特别的好，Q弹有嚼劲，淡淡的甜味。
时间: 1-2小时
食材
粘米粉
200g
水
180g
酵母
3g
白糖
30g
无
无
步骤
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1. 准备食材:粘米粉，白糖，酵母，水。 -
2. 把水，白糖放入盆里，用手动打蛋蛋搅拌均匀，让白糖融合。
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3. 倒入粘米粉，用手动打蛋蛋搅拌均匀没有颗粒。
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4. 倒去酵母，搅拌均匀。
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5. 倒入模具里，这个天放一个小时左右就差不多了，发酵两倍大上锅蒸。模具粘的话可以抹点油。
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6. 冷水上锅蒸三十分钟。蒸好倒扣，弄出来。
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7. 晾冷不烫手用刀切块。
小贴士
1.没有粘米粉可以用大米泡水，米可以捏碎，控干水分，用料理机打成粉。
2.这个配方甜度有点淡，喜欢甜的可以多放点白糖。
2.这个配方甜度有点淡，喜欢甜的可以多放点白糖。