香脆芝麻酥
5.4万热度
138收藏
收藏
|
帖传说书酒风
层层酥脆的芝麻小饼，还没出烤箱，那香味已经飘满小层，咬一口，酥掉渣的。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
190g
沸水
60ml
冷水
30ml
猪油
35g
糖
20g
白芝麻
适量
步骤
-
1. 面粉125克加60克沸水，30克冷水、20克糖和成烫面团。面粉65克加猪油35克调成油酥面面团。略醒发。 -
2. 烫面雾擀成长方形。
-
3. 加入油酥。
-
4. 叠成三层。再擀成条方形，发此反复三次。
-
5. 再次擀开。
-
6. 卷成长条，切成小剂。
-
7. 刷上水，沾芝麻。
-
8. 烤箱180度，约35分钟，表层上色取出。
-
9. 放凉食用即可。
小贴士
请根据自家烤箱温度进行调整烤制时间。
-
这道菜的其他做法
-
香脆芝麻鸡蛋卷
153收藏5.9万热度 -
香脆芝麻棒
199收藏6.9万热度 -
绵惜零基础新手也能做的快手香脆芝麻小饼干（芝麻小元）·快速消耗蛋白芝麻
31收藏10.2万热度 -
香脆芝麻焦叶
159收藏3万热度 -
椰香黑芝麻酥饼
181收藏8.1万热度