蛋香小麻花
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庞院仑缴票
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
鸡蛋
2个
糖
40g
油
适量
盐
适量
小苏达
适量
步骤
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1. 面粉鸡蛋，油，糖准备好。 -
2. 将白糖用温开水200ml融开后，晾凉倒入面粉中。再加入一点点的小苏达。
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3. 倒入油40ml
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4. 倒入鸡蛋
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5. 和成面团，不要使劲的揉，和成面团就行。醒上二十分钟。
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6. 醒好的面团，揉成长条形
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7. 揪成大小均等的面剂子。
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8. 用手将立着的面剂子搓成长条形，这样容易上劲，立着搓。
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9. 搓好的长条，醒上十到十五分钟。
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10. 醒好的长条，用手按住一端，另一端用手顺着一个方向搓上劲。
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11. 劲上足了之后，左右手各拎一头，自动就卷在一起成麻花了。
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12. 左右手各拿小麻花的一头，再扭转一下，将俩个面头的那端穿进麻花的另一端，整形。
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13. 漂亮的小麻花就成功喽！
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14. 起锅，放宽油，油温两成热时就可以将麻花放进锅内炸了
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15. 小麻花会慢慢的浮到油面上，开始上色。这时要注意了，小火哟。
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16. 麻花慢慢的变成金黄色了，并且开始下沉了，这时捞出就可以了。
小贴士
炸麻花的时候一定要小火。
第一锅炸好后，将油锅晾凉一点再放入第二锅炸，要不然油温太高的话，麻花一到油锅里就糊了。
第一锅炸好后，将油锅晾凉一点再放入第二锅炸，要不然油温太高的话，麻花一到油锅里就糊了。
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